Anna Goy - Dip. di Informatica - Università di Torino


Informazioni

Pomodori Verdi Fritti

Ingredienti: 5/6 pomodori verdi, 120 gr di farina, 1 cucchiaio di zucchero, sale e pepe, 100 gr di burro.
Preparazione: Mettete la farina in un piatto e mescolatela con il sale, lo zucchero ed il pepe. Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a fette di circa 2 cm di spessore. Passate ques'ultime nel miscuglio di farina, premendo bene con le mani in modo che con l'umidità del pomodoro si formi un rivestimento spesso. Scaldate il burro in una padella e friggetevi 3 fette di pomodoro alla volta, fino a quando saranno ben dorate. Servitele caldissime.

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